寧夏新聞網(wǎng)訊（記者 姚振國）“今天挺開心的，跟老師學(xué)做了燙面油香，還認識了很多熱心的朋友，收獲滿滿！”3月7日，是興慶區(qū)殘疾人李先生在“興慶區(qū)殘聯(lián)2024年殘疾人面點技能培訓(xùn)班”學(xué)習(xí)的第二天，今天的學(xué)習(xí)內(nèi)容明顯增多，他說，回家后得好好“消化”一下。
走進培訓(xùn)班，一陣面粉和食材的味道撲面而來。大家穿上圍裙、戴上手套，在老師的示范下，學(xué)習(xí)制作燙面油香、豆沙包、醬香餅等中式面點，一開始有些手腳不便的殘疾人站在一旁，不敢動手，在老師和組員的鼓勵幫助下，各司其職，團結(jié)協(xié)作，最后每個人都參與了制作，品嘗著自己親手做出來的美食。
“提升殘疾人職業(yè)技能一直是殘疾人工作中的重點，授人以魚不如授人以漁，面點制作這項技能具備多重性，既是創(chuàng)業(yè)就業(yè)的一項技能，也是一項生活技能，而且易上手、門檻低，勤奮練習(xí)就能不斷提高技藝。”興慶區(qū)殘聯(lián)相關(guān)負責(zé)人表示。
據(jù)了解，此次培訓(xùn)班針對興慶區(qū)轄區(qū)適齡殘疾人為重點人群，采取理論講解、實際操作相結(jié)合的方式，著重對食品安全、營養(yǎng)知識及中式面點、西式面點制作工藝方法等培訓(xùn)內(nèi)容進行面對面、手把手培訓(xùn)，讓學(xué)員更好更快地掌握面點的制作技巧，能夠獨立完成中式面點制作的全過程。同時，興慶區(qū)還會針對殘疾人就業(yè)開展指導(dǎo)服務(wù)，根據(jù)優(yōu)秀學(xué)員職業(yè)技能開展就業(yè)推薦，為期一個月。（圖片由興慶區(qū)融媒體中心提供）
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